【凉拌菜谱家常菜简单做法大全】
来源:海口新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【凉拌菜谱家常菜简单做法大全】
文章导读
凉拌菜谱家常菜做法应该是每位女性朋友的必修课,我们很多人无论是大人还是小孩都特别爱吃凉拌菜吧,凉拌菜也特别方便食用,可以作为零食吃,吃了还想吃,鲜贝以其特有的美味赢得了很多人的芳心,但是很多人可能对于凉拌菜谱家常菜做法还不是很熟悉吧,下面就让我们一起来了解一下凉拌菜谱家常菜做法吧,就不用再去超市购买了,自己在家里就能做。下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一:
家常豆腐
材 料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做 法:
1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开,加生抽、料酒
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味
做法二:
清炒藕丝
材 料:新鲜莲藕
调 料:姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法:
1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗静,纵向切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;
2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;
3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖;
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可;
5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可。
以上内容为我们介绍了凉拌菜谱家常菜做法,我们通过掌握以上的方法,我们就可以满足自己对美味的追求,相信大家一定都迫不及待的想尝试一翻了吧,可以通过以上提供的方法做一做哦。
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