让女性更修长de谷类早饭

让女性更修长de 谷类早饭

在保持健康体重方面，吃谷类早饭的女性占有优势。

马里兰州医学研究中心对加州、俄亥俄州和马里兰州的2379名少女进行了10年的追踪调查，这些少女年龄在9到19岁之间，该项调查要求受试者记录在这10年中不同时间段连续3天的饮食。研究人员在对这些评估进

行统计研究后发现，不管少女年龄和运动状态如何，每周吃三次或三次以上谷类早餐的人，比不吃的身体密度指标要低；而那些早饭吃其他食品的人，身体密度指标则介于前两者中间。

另外，常吃早饭的人倾向于定时吃三餐，较少在三餐间吃零食，她们的食品摄取中，脂肪和胆固醇明显的低，而钙和纤维明显的高。另外一项研究是美国密歇根州立大学进行的全国健康和营养调查。在4218名接受调查的成年男女中，77％的人习惯吃早饭，其中22％的人喜欢吃即食谷物。在女性中，即便考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃谷物早饭的人体重超重的几率仍比不吃早餐的人低30％。但是，喜欢其他早饭食品的女性的超重几率与不吃早餐的女性类似。但谷物早饭在维持女性体重方面的优势在男性中却不明显。

目前尚不清楚谷物是不是对体重控制有直接作用，同时，这两项研究也没有辨别不同糖分含量的即食谷物。研究人员认为，很多盒装即食谷物里富含的纤维、维生素和矿物质成份可能有一定的功劳，而糖分高的谷物，一定不是健康早饭的好选择；同时，研究人员也注意到，倒入谷物一起吃的牛奶可能也有一定作用。牛奶富含钙，钙也有助于控制脂肪。

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